本日のインド弁当(174) カキチャーハン

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「カキチャーハン」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

大粒のカキをシンプルなマサラで炒めたスパイシーなカキチャーハン。カキの旨みがたまりません!

ここ最近、妙に登場頻度が高いインドチャーハン。お肉系のレシピは味付けにカレーソースを使いますが、魚介系はスパイスとジンジャーガーリックでシンプルに仕上げます。
で、「繊細な魚介の旨味が云々…」と言いたいところですが、青唐辛子やパウダースパイスが大量投入されるので、結局のところいつもどおり繊細さはまるでありません(^_^;)