本日のインド弁当(166) バターチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「バターチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

砂糖やハチミツを使わないバターチキンカレー。濃厚クリーミーなソースですがバスマティ米ともよくあいます。

レストランだとカシューナッツペーストでモッタリ&リッチに仕上げることが多いですが、このレシピはカシューナッツを加えないので、トロミはあってもモッタリ感はありません。何というか「クリーム系のパスタソース」に近い仕上がりかもしれないですね。