本日のインド弁当(159) カキのレモンバターカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「カキのレモンバターカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

シンプルなココナッツミルクのソースにレモンの酸味を効かせたカキのレモンバターカレー。ココナッツミルクと海のミルクがベストマッチです。

以前作ったアサリバージョンもおいしかったですが、やっぱり旨みの面ではカキはアサリのはるか上をいきますね。
このカレーソースはエビや貝類と相性がいいので、他にも色々試してみたいと思います٩( ᐛ )و