本日のインド弁当(154) チキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

スパイシーな南インド風チキンカレー。柔らかく煮込んだチキンをほぐしながらいただきます。

ホールスパイスを焦げる直前まで炒めた後、順々に多数のスパイスを追加しながらじっくりと煮込んでいくので、重厚かつ複雑なテイストに仕上がります。

現状、これが私の一番好きな食べものなんですよね!٩( ᐛ )و