本日のインド弁当(147) クリーミーなエビカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「クリーミーなエビカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

トマト、生クリームがベースの甘くてクリーミーなエビカレー。私のレシピの中では唯一の砂糖入りカレーです。

普段、お弁当のライスはスパイスなしで炊いた玄米かバスマティ米の場合が多いですが、このカレーだけはスパイスの効いたライスでないとなぜか全然おいしく食べられません。本当はパンがベストなんですが、そこはライス派なので…。

甘い重いで、毎日食べたいとは思いませんが、たまにはこういうカレーもいいもんです(^-^)