本日のインド弁当(145) ラムコルマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコルマ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

ヨーグルトとココナッツミルクがベースの南インド風ラムコルマ。カルダモンが高貴に香ります。

大のお気に入りレシピなんですが、まだまだ試行錯誤中なので、これからさき頻繁に登場しそうです。

「高貴」とか言っときながら、ラムはやっすいジンギスカン用の薄切り。近所の西友にはこれしか売ってないんですよね…σ(^_^;)