本日のインド弁当(135) チキンキーマアチャーリー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンキーマアチャーリー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

アチャールの酸味とカスリメティの甘い香り!チキンキーマアチャーリーです。

ベーシックなキーマカレーをベースにチャチャっとアレンジ。ランチタイムの日替わりカレーライクに作ってみました。まんまですが、酸味づけにアチャール(インドのお漬物)を使ってるのが特徴です。

考え抜いたグランドメニューカレーもいいですが、こういう日替わり的なカレーも勉強になります。
それに楽しいですね(^-^)