本日のインド弁当(129) エビのレモンバターカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「エビのレモンバターカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

濃厚クリーミーなエビのレモンバターカレーです。

「ココナッツミルクがドーン」という感じのベーシックなケララ風カレーに、レモンやバターをドバっと入れて濃厚かつ爽やかに仕上げています。
当然タマゴもお酢も使ってないですが、なんとなくマヨネーズを彷彿とさせる味わいですね。(どうでもいいですが、私は超マヨマヨ野郎です)