本日のインド弁当(114) サーグチキン

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サーグチキン」です。

※引き続き「インドカレー店オープンに向けての重点カレー特訓計画」を絶賛実施中です。

久しぶりの登場ですね〜。サーグほにゃららといえば、ほうれん草&インドチーズの「サーグパニール」のほうがメジャーな気がしますが、このカレーのためだけにパニールを仕込むのも面倒なので、サーグチキンのほうを重点カレーにおいています。
そんなわけで、使っているベースマサラもチキン(ティッカ)も他のカレーと共通しているので、調理自体はささっとできてしまいます!

…なんですが、まだちょっと方向性が定まっていなくてフラフラしている感じなんですよね。実は、サーグチキンの自作レシピが3種類もあるうえにその全てがまだ確定しきれていない状況でして、全然試行錯誤の途上という感じです。
今回は、その中でも最有力のレシピなんですがどうでしょうか?

それでは、いただきます!
…、
…、
うーん、なるほどなるほど。……、うーん、どうなのかなぁ。ダメではないんですが、ちょっと微妙ですね。
いつものノリで最後にレモンを加えたのが余計だったようです。それにトマトベースにしてはトマトの甘みが足りてないですね…。
そして何よりほうれん草が少なすぎ!量を間違えました〜!!

まだまだ改善の余地ありですね。
早いとこ見直して再挑戦したいところです!!