本日のインド弁当(113) ブリカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ブリカレー」です。

※引き続き「インドカレー店オープンに向けての重点カレー特訓計画」を絶賛実施中です。

ひっさしブリのブリカレー!重点カレーの中では「サバカレー」「タラカレー(ケララフィッシュカレー)」と並ぶ「おサカナ三巨頭」です!
三巨頭(←ビッグスリーのことをこう言うと聖闘士星矢好きがバレますね…)はいずれも南インド仕様ですが、それぞれテイストはまったく違っていて、かつ全部メッチャおいしいです!!

ブリカレーは、トマトとココナッツミルクがベースで、スパイス少なめ、レモンを多めに使っているのが特徴です。前回はスパイスの使い方にちょっと不満があったので、今回はその辺を中心に少し調整し直しました。

初めてつくった時はそのおいしさに驚愕しましたが、久しぶりに食べてみるとどんな感じでしょうか。
それでは、いただきます!
…、
…、
うんうんうんうん!!スバラシイ!!
ちょっと甘くて煮付けっぽい気がしないでもないところなんかが、まさにブリ専用!唯一無二な仕上がりです!

もうちょっと調整は必要ですが、やっぱりおいしかったです!来週は残りの魚カレーもポンポンいきますか!