本日のインド弁当(111) ベジタブルカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ベジタブルカレー」です。

※引き続き「インドカレー店オープンに向けての重点カレー特訓計画」を絶賛実施中です。

重点カレーの中でも、北インド系メインメニューの一角をなす最重要カレー、ベジタブルカレーです!
同じく南インド系メインメニューのサンバルと同様、毎回ちょくちょくアレンジを加えるので作るのが楽しいカレーでもあります。

今回は、先日「カイバル」でいただいたランチのミックス野菜カレーを参考に、ホールスパイスの構成やトマト・生クリームの量などを調整しました。
具材のほうは、ニンジン・インゲン・カリフラワー…等々ですが、当然のようにサボって冷凍野菜でございます…。

それでは、いただきまーす。
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なるほどなるほど、ふつうにおいしいですね。

しかし…、うーん、今回のアレンジはあまり的を得てない感じがしましね。クリーム系を中途半端に増やしすぎて、ちょっとくどい感じがします。
このレシピは以前のものに戻すとしましょう!

私のレシピの中では、北インド系の代表選手のひとつとして南インド系のサンバルと対をなす重要カレーなんですよね!
気合いを入れ直してまたすぐ作ろうっと!!