本日のインド弁当(100) ハイデラバディ・チキンビリヤニ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ハイデラバディ・チキンビリヤニ」です。

※引き続き「インドカレー店オープンに向けての重点カレー特訓計画」を絶賛実施中です。

コツコツ続けてきたインド弁当ですが、今回でとうとう100回目です!!
というわけで、特別な日っぽくビリヤニにしてみました。(←とはいえ前回作ったものの冷凍保存品ですが…)

ビリヤニといえばライタ(←ヨーグルトサラダ)をつけるのが一般的ですが、実はあまり好きではないので今回もゆで卵をトッピングしています。
私のビリヤニはわりとしっかり目に味付けしているので、崩したゆで卵と一緒に食べるとちょうどいい感じになるんですよね。

私は、基本的にビリヤニはカッチビリヤニ(←スパイス等でマリネした生肉と半茹でバスマティ米の炊き込みご飯)しか作らないんですが、このレシピはチョーお気に入りで当然「重点カレー」のひとつです!
お店をやるときがきたら「『今日はビリヤニの日』みたいな感じでだせたらなー」とかって妄想だけ膨らませています。

それでは、特別な気分でいただきます!(←ふつうに職場のデスクですが…)
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うっひょひょひょーい!やっぱメチャウマー!!いい香り!!

このかぐわしさって、日本の炊き込みご飯の釜を開けた時にフワーって香るアレと同じですよね。炊き込みご飯にしかない感動ポイントです!
卵との相性もバツグンです。崩して混ぜて、うひょひょひょーい!!

やっぱりビリヤニサイコー!!
まだまだ500回、1000回とがんばりまーす!!