本日のインド弁当(94) カキのスパイス炒め

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「カキのスパイス炒め」です。

※引き続き「インドカレー店オープンに向けての重点カレー特訓計画」を絶賛実施中です。

さて、予告どおり週をまたいで前回と同じカレーの登場になりました!
今回は前回の反省を活かして、塩・スパイス・その他もろもろの調味料を軒並み増量しつつ、肝心要のカキだけ減らすという、よくわからない改善(←たぶん…)をしてみました!!果たしてどうでしょうか?

それでは、いただきまーす!
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おお!よしよしよしよし!なかなか良い方向になってきましたよ!!前回よりもテイストの輪郭がかなりはっきりしています。

うーん、後はちょっとトマトの甘みが邪魔ですね。投入してから炒めすぎたかもしれないです。
そういえば、以前も魚介系カレーで「トマトがジャマだー!」とか言ってたような…。

その辺を加味しつつもういっちょいっときますか!!