本日のインド弁当(91) サバカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サバカレー」です。

※引き続き「インドカレー店オープンに向けての重点カレー特訓計画」を絶賛実施中です。

今日のサバカレーはホームメイドスタイルの超アッサリサラサラカレーです。
私はとにかくサバが大好きなので、これまで色々とオモシロメニューでサバを使いまくってきました(←サバ缶とかもありましたね)が、結局のところ本気のサバレシピはこれ一本です!(←当然サバも生のやつです)

強めのショウガ・ニンニク・パウダースパイスをベースに、レモンでキュッと締める感じですね!
正直なところサバの一番おいしい食べ方がこれだとは全く思いませんが、今のところカレーにするならこの方向がベストかなと思っています。まあ、なんだかんだ言ってサバは塩焼きが一番ですよね…。

というわけで、重要カレーをいただきまっす!
…、
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よっしゃあ!ゲキウマー!!
やっぱりサバカレーはこれですね!ショウガの香りとレモンの酸味がサバ臭さをさわやかに包み込み、「サバ茶漬け」と言ってもいいほどのシャバシャバ具合がご飯にベストマッチです!!

飲みのシメにはサバカレー!!
これからもアップグレードしていきまーす!