本日のインド弁当(57) ベジタブルカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ベジタブルカレー」です。

名前のまんまですが、インド料理店でもよく見かける色んな野菜がごろごろ入ったグレイビータイプのカレーですね。生クリームも使ってレストラン仕様のリッチテイストに仕上げています。

「めっちゃウマイです!」という感じではないですが、トマトの酸味に生クリームの重厚さが加わり、なかなかバランスの良いカレーだと思います。

というわけで、いただきます!
…、
…、
うっひょー!めっちゃウマー!!(←お約束)
カルダモンの高貴な香りがとてもリッチです!素朴な味わいのサンバルとは対照的な「北インドテイストがドーン!」という感じで、これはこれで良いですね!

作り方は、こちらです。