本日のインド弁当(55) チリチキン

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チリチキン」です。

だいぶ前に作ったチキンパコラ(←中身はササミです…)が冷凍庫の奥に眠っていたので、タマネギや定番スパイスを使ってテキトーにチリチキンにしてみました。レシピに縛られず、あるものでテキトーに作るカレーはやっぱり楽しいですね!

で、「チリチキン」といっても、実はケチャップやチリソースを使っているわけではなく、ほんとに「チリチキン」といっていいのかはなんとも微妙です…。今回は「フライドチキン+しゃっきりタマネギ+ドライな仕上り=チリチキン」という勝手な解釈をしてみました…。
実は「〜フライ」とか「ブナ〜」とか「チリ〜」とかの違いというのが全然わかっていなくて、その時のノリでいたって適当に名付けてしまっていたりします。

というわけで、自分勝手なチリチキンをいただきます!
…、
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おお!スパイシー!!パコラうまし!!野菜うまし!!
なかなかいい感じです!ペッパーフライをイメージして、ガーリックとブラックペッパーを強めに効かせたのも良かったようです。

うーん、でもちょっと酸味不足ですかね。もう少し多めにレモン果汁を加えてやりつつ、実レモンをお弁当に添えてもいいかもしれないです。

まだまだ伸びしろがありそうです!また作ろっと!

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