本日のインド弁当(54) サンバル

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サンバル」です。

昨日がちょっと重たいマトンローガンジョシュだったので、今日はアッサリとサンバルです。

ちなみに、サンバルは私が最も好きなカレーのひとつですが、以前働いていたレストランでは扱っていませんでした。やはりどちらかというとミールスやドーサについてくる脇役カレーという感じで、あまり単体で売れる商品ではないようです。

しかし!私としてはなんとか主役級のカレーにして、将来お店をやる時にはレギュラーメニューにしたいと思っています。このカレーはこれまで独力で研究を重ねてきた分、すごく愛着があるんですよね。

というわけで、いただきます。
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あーん、今日もやさしいお味です!
これがほんとに大好きなんですが、主役をはるにはパンチ不足なんですよね…。でも、攻撃的なサンバルってそれはそれで微妙ですし…。うーん。

試行錯誤(迷走?)は続きますね!またすぐ作ろっと!