本日のインド弁当(47) ペッパーチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ペッパーチキンカレー」です。

こちらは、黒胡椒の香りとガーリックの旨みがドーン!という感じの大変わかりやすいテイストの南インドカレーです。
作る際の手順も比較的シンプルで時間もかからず、それでもって安定しておいしい、「良いカレーだな〜」という感じの優等生ですね。

余談ですが、私はとにかく黒胡椒がやたらめったら大好きで、中華料理屋(←特に「餃子の王将」ですね…)なんかに行くと「オレの味覚は大丈夫なのか?」と自問してしまうほど卓上黒胡椒をドサドサ入れます。
私にとっての黒胡椒は「辛さ」よりも「香り」なんですよね。実際のところ、粗挽きの黒胡椒だとチリなんかとは違ってそんなに辛くはないと思うんですが、どうなんでしょうか?

とまあ、そんなわけで黒胡椒カレーをいただきます!
…、
…、
あーん!やっぱり黒胡椒サイコーです!ごはんがどんどん進みますよ!

…でも、味見をした時よりはだいぶマイルドになったような気がします。お肉のカレーは作ってから多少時間を置いてやったほうが味が馴染んでおいしくなりますが、黒胡椒の香りはフレッシュさが大事なんですよね。

うーん、これは会社に卓上黒胡椒を常備せざるを得ませんね〜。

作り方は、こちらです。