本日のインド弁当(45) チキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンカレー」です。

昨日のドライキーマと同様、マスタードとフェヌグリークを多用する南インド仕様のチキンカレーです。

このカレーは自分の持ちネタの中でも一番好きなカレーなんですが、作るのに2時間ほどもかかるため、あんまり頻繁には作りません。ただ、スパイスでじっくり煮込んで完成後も一晩寝かせて味を落ち着かせてやるので、手間がかかるぶん、ささっと作るカレーにはない重厚なおいしさがあります。

レシピ本などでは「インド料理は煮込まないので短時間でできます」というような記載をよくみますが、じっくり作る料理にはやっぱり特有の良さがありますね!

というわけで、…いただきます!
…、
…、
やっぱウマー!!
口の中に幸せが広がりますね!!ごはんのお供にこれ以上のものはありません!

まだもう1個だけ在庫があるんですよね〜!またすぐ食べちゃいそうです!