本日のインド弁当(33) ベンガル風キーマカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「本日のテキトーキーマカレー」です。

やってて楽しい「思いつき組み合わせ」カレーです!
今回はほんと簡単に、ほぼ「ナスのスパイス炒め」と「キーマカレー」を合わせただけな感じです。

おおよそ…
キーマカレーを少量の水で伸ばしながら温める
↓(温まったら)
ナスのスパイス炒めを加える
↓(塩・スパイス調整して)
完成
…という感じです。うーん、手順を書くまでもなかったですね。

キーマカレーとナスはすごく相性が良いですよね。インド料理店のメニューにも「ベイガン・キーマ」なんていう名前でよく出ています。
今回はパンチフォロンで炒めたナスを使い、キーマの香りを変えてやろうと試みました。

というわけで、いただきます。
…おお、うまーい!
…ですが、うーん、組み合わせによる相乗効果が出たかというと、そこまではいかない感じです。ナスのパンチフォロンがキーマの強烈なスパイスに負けてしまい、単なる味付きナスになってしまいました。これでは、ほぼいつものキーマカレーですね…。
狙いは悪くないと思うんですが、もうちょっと特徴づけを考えたいと思います。

なんにしてキーマはおいしいですね〜。課題は残しつつハッピーなランチでした!

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