本日のインド弁当(12) ラムのグリーンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムのグリーンカレー」です。

コリアンダーとミントの葉をこれでもかとつぎ込んだフレッシュ感バツグンですのカレーです。結構費用がバカになんない代物ですね。緑色にこだわって余計なスパイスは入れていないため、テイストもかなりエッジの効いたコリアンダーテイストになってます。

というわけで、いただきます。
…うひょー!こらうめえ!!コリアンダー嫌いの人なら卒倒しそうな味わいですね!生からサッと炒めた柔らかなラム肉にコリアンダー・ミント・レモン等々の爽やかさが相まってなんとも素晴らしい出来でした。

作り方は、こちらです。