本日のインド弁当(1) マトンのココナッツ炒め

こんにちは、Pocachinです。
作ったカレーが消化しきれず、どんどん冷凍庫に溜まっていくのが悩ましかったこともあり、今日からできるだけ弁当として会社に持っていくことにしました。
で、本日のお弁当は「マトンのココナッツ炒め」です。

散らしているのはココナッツロングですが、ちょっと色合いが美しくないですね。 コリアンダーリーフやニラなども加えたほうがよさそうです。

かなりニンニクが強めなので、食後の歯磨きは必須です。

作り方は、こちらです。