本日のインド弁当(815) マドゥライラムコルマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マドゥライラムコルマ」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ヨーグルトベースのソースを使ったクリーミーな南インドのラムカレー。見た目のとおりパウダースパイスは控えめ。グリーンチリ、ミント、フェンネルなどを効かせて、さわやかな香りが引き立つ仕上がり。