本日のインド弁当(780) 南インドのフィッシュカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのフィッシュカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

素揚げしたナスやピーマンなど野菜入りの魚カレー。お魚は定番のメカジキです。ココナッツ、トマト、タマリンドなどをバランスよく使い、なんだかとても落ち着くお味。サラサラソースでライスにとてもよく合います。