本日のインド弁当(779) ベンガルマトンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ベンガルマトンカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ベンガル地方のミックススパイス「パンチフォロン(ニゲラだけ2倍増し)」を効かせたマトンカレー。ヨーグルトやクリームなどこってりするものは無し。追いトマトでフレッシュさを加えつつ、水分多めにサラリと仕上げます。