本日のインド弁当(778) ケララフィッシュカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ケララフィッシュカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ココナッツミルクたっぷりのマイルドな魚カレー。今日のお魚はニジマス。使うお魚は白身魚であればわりと何でもいいでんですが、やっぱりもうちょっと脂っこいやつが好みかな。
このカレーはできるだけマイルドに仕上げたいので、スパイスはもちろんのこと、塩もちょっぴり控えめにしています。