本日のインド弁当(776) ブリカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ブリカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ココナッツミルクとトマトがベースのシンプルな南インドカレー。レモンをギュッ！砂糖をドバッ！という感じでしっかり酸味と甘みを出してやるのがポイント。油もドバドバ投入。この油々酸っぱ甘々ソースに脂っこいブリがベストにマッチします。