本日のインド弁当(769) ラムコリアンダーカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコリアンダーカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ミント、コリアンダー、グリーンチリなどのソースをラム肉のソテーに絡めたカレー。大雑把にいうと、ミントチャトニの酸味を弱くしてシンジャーガーリックを効かせた感じ?
さわやかでさらりとしたソース。ライスによく合います。