本日のインド弁当(753) ラムコリアンダーカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコリアンダーカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

フレッシュハーブとグリーンチリがベースのさわやかなカレー。タマネギもトマトもなしで、パウダースパイスもガラムマサラをパラッとやる程度。ハーブの香りとヨーグルトの酸味を際立たせる仕立てです。

それはそうと、インド料理を日常的に食べるようになると、これまでデザートとしか思ってなかったヨーグルトが急にゴハンのお供に変わりますよね。許容可能な食べかたの範囲も所詮は思い込みってことでしょうか。