こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ベンガルマトンカレー」です。
※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و
2022年のお弁当一発目はインドカレーっぽくマトンから。ベンガル地方のミックススパイス「パンチフォロン」を効かせたマトンカレー。ヨーグルトやナッツ類は不使用。割とゆるめのソースに、追いトマトの酸味とフェンネルの香りがさわやかです。
ストイックなインド料理研究とマイペースな模型製作
こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ベンガルマトンカレー」です。
※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و
2022年のお弁当一発目はインドカレーっぽくマトンから。ベンガル地方のミックススパイス「パンチフォロン」を効かせたマトンカレー。ヨーグルトやナッツ類は不使用。割とゆるめのソースに、追いトマトの酸味とフェンネルの香りがさわやかです。