本日のインド弁当(750) ベンガルマトンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ベンガルマトンカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

2022年のお弁当一発目はインドカレーっぽくマトンから。ベンガル地方のミックススパイス「パンチフォロン」を効かせたマトンカレー。ヨーグルトやナッツ類は不使用。割とゆるめのソースに、追いトマトの酸味とフェンネルの香りがさわやかです。