本日のインド弁当(748) ラナさんのまかないビリヤニ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラナさんのまかないビリヤニ」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

インド料理店に勤めていたときのインド人師匠のひとり・ラナさんが閉店後のまかないにパパッと作ってくれた思い出の味。
いつのまにか茹でていたバスマティライスに、チキンカレーのスープとスパイスなどに絡めたタンドリーチキンを合わせて炊くだけ。このテキトー感がまかないっぽい!
「ホントはもっとちゃんと時間をかけて作るもんなんだぜ」的なことを拙い日本語で言うてはったのが懐かしい…。