本日のインド弁当(747) ムング豆のダルタルカ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ムング豆のダルタルカ」です。

※インドカレー店オープンを目指して日々特訓中です٩( ᐛ )و

やさしいテイストの豆スープ。マメマメしさを残しつつ若干シャバめに仕上げています。このあいだ久しぶりに作ってみたら、なんかもうおいしくておいしくて。これからも頻繁に作ってしまいそう。
ただ、インド豆って、大豆と比べてタンパク質が少なくて糖質多めなので、これだけで済ませると栄養価的にはちょっと足りてない感じですね…(^_^;)