本日のインド弁当(736) ムング豆のダルタルカ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ムング豆のダルタルカ」です。

※インドカレー店オープンを目指して日々特訓中です٩( ᐛ )و

インド料理店のど定番!……でありながら、圧倒的に売れないカレー。私の以前働いていたレストランは毎日行列のできるお店でしたが、ダールって「2日に一回も出てないんじゃないの?」という印象でした。たしかに「滅多に来ないインド料理店で、並んだ末にやっと食べられるって状況で、ここぞの一皿にお豆のスープを選ぶか?」と聞かれれば、私だってそこはノーですね(^_^;)

ちなみに、私たちがいつもいただくまかないでは、逆にトップクラスの大人気。ちょこっと野菜を加えたり、いろんなお豆を使ってみたり、おいしかったなぁ。当たり前ですが、日常の食事でおいしいものとレストランで食べたいものは全くの別ものですよね。なんにせよ思い出深い一品です。