本日のインド弁当(733) チキンキーマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンキーマ」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

トマトとタマネギがベースのベーシックな北インド風キーマ。フレッシュトマトを炒めた後、さらにホールトマトを加えて煮込むんですが、やっぱりフレッシュトマトがあるのとないのとでは、全く全然おいしさが違います。パスタでもよくやりますよね。これはホント、チョー重要ポイントです。