本日のインド弁当(717) 甘いバターチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「甘いバターチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

トラディショナルなバターチキン。酸味と甘みをしっかり出すタイプです。オレンジ色をしてますが、トマトというよりは、チキンティッカのパプリカで染まってる感じです。

このカレーはしょっちゅう作ってる割に、イマイチまだレシピがビシッと定ってないんですよね。今回は前の反省を活かしてちょっとトマト感を抑えてマイルドに仕上げてみました。
うーん、もうちょいクリーム感が欲しいかなぁ。