本日のインド弁当(706) マドゥライラムコルマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マドゥライラムコルマ」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ハーブを効かせたヨーグルトベースのカレーです。見ためのとおりスパイスの量は控えめ。代わりに(?)カレーリーフ、青トン、ミント、コリアンダーなどハーブや香味野菜を突っ込みまくって仕上げます。

「うっぎゃー!なんじゃあコリャア!ゲキうめえ!!」ってな感じのキャッチー寄りのおいしさとはちょっ違う、一捻りあるおいしさっていうんでしょうか。作るのも食べるのも楽しいカレーです。