本日のインド弁当(699) 南インドのドライチキンキーマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのドライチキンキーマ」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

定番のチョーお気に入りレシピ!夏にこそさらに輝く!激辛ドライなチキンキーマです。キリッと冷えたビールにこの上なくベストにマッチします!
…いや、すみません。職場のランチなんでビールは関係ありません(ーー;)

このカレーはまあまあ甘みをあるんですが、トマト不使用で、タマネギもそれほど深くは炒めません。甘さのもとは主にココナッツファイン。しっかり色づくまで炒めてやるのがポイントです。
キーマサイコー!なつなつなつなつココナッツ〜٩( ᐛ )و