本日のインド弁当(694) サーグパニール

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サーグパニール」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ざっくり粗く刻んだほうれん草にトマトベースのソースを合わせたカレーです。パニール(インドチーズ)はそのままだと崩れやすいので、素揚げしてからソースに投入します。

ほうれん草カレーのソースはいろいろレパートリーがありますが、このソースが一番ほうれん草の使用量が多いです。一人前280gを作るのに冷凍ほうれん草が100gくらい必要でしょうか。ちなみに、よくある緑色のソースのやつだとこれの三分の一ほどで済みます。
そんなわけで、ちょっとコストはかかりますが、お味のほうはバツグンです!