本日のインド弁当(705) フィッシュマサラ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「フィッシュマサラ」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

メカジキのティッカと濃厚リッチなソースの北インドの魚カレーです。
オニオンソテーとホールトマトがベースのマサラに、フライドオニオンとフレッシュトマトベースのマサラを加え、生クリームで煮込むという、なんというかもうドロンドロンの仕上がり。

まさにレストラン的インド料理!毎日これだとさすがに困りますが(←健康面でも)、こういうご馳走感のあるお料理はやっぱり胸が高鳴りますね!