本日のインド弁当(686) ウーティチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ウーティチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ヨーグルトをドバッ!レモンジュースをビャッ!というノリで、しっかりと酸味を効かせたクリーミーなチキンカレーです。

このレシピはディルが香りの主役です。以前食べに行ったインド料理店で使われてたんですよね。それがとっても素敵な仕上がりで、以来、私も使うようになりました。
とことんクリーミーに!ということで、チキンはマライティッカを使っています。チキンやハーブの組み合わせを変えるとまた別のものになって、それはそれでおいしく仕上がります。組み合わせの妙ですね。ほんとインド料理はおもしろいです。