本日のインド弁当(682) シュリンプカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「シュリンプカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

小エビといろいろ野菜の具沢山カレーです。他のエビカレーではブラックタイガーがドンっと入ってて「エビが主役」って感じですが、こちらは一口サイズの小エビを野菜と一緒にモシャモシャいただく感じ。名前ほどはエビエビしてません。

インド料理店で働いてた頃は、この小エビの殻むき作業が結構大変でした。お客さんの少ない時間帯に厨房のみんなでひたすらむきまくってたもんです。
今となっては良い思い出です。青春(←まあ35超えてましたが…)の日々ですね。