本日のインド弁当(680) 南インドのドライチキンキーマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのドライチキンキーマ」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

トップクラスの大好きレシピのひとつ、チョースパイシーで肉肉しいキーマカレーです。トマトや水は加えずに、鶏肉からでる水分でしっとりと仕上げるのがポイント。バスマティライスとホントによく合います。

他にも大好きなレシピはくさるほどありますが、やっぱりキーマ(というかひき肉料理)は私にとってなんか別格。このキャッチーさはカット肉では表現不可能です。
イヤッホーイ!!興奮しすぎて鼻血が出そう!!