本日のインド弁当(669) パラクパニール

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「パラクパニール」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

刻んだほうれん草とインドチーズのカレーです。このソースに使うほうれん草はかなり細かく刻むので、以前働いていたインド料理店ではひき肉用のミンサーを使ってミンチ状にしてました。ご家庭にはそんなもんないので、ぶんぶんチョッパーのブンブンしまくりでなんとか近いところまで持ってきてます。

タマネギは不使用。トマトの量も控えめで、ほうれん草と香味野菜の風味を味わう仕様です。シンプルながらもたいへんおいしゅうございますよ(^-^)