こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ボンベイプローンマサラ」です。
※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و
連休明けのお弁当は、気合を入れてウルトラエクストラリッチなエビカレー。これがランチだと思うと、もう、今日は寝起きからエビが食べたくて食べたくて…。
そんなわけで、うっかり朝からタルタルソースたっぷりのエビカツバーガーを食べてしまいました…。おかげで昼になっても空腹感あまり無し。…何がしたいのやら…(ｰｰ;)
最近よくやるようになったんですが、このカレーも最初にニンニクをしっかり色づくまで加熱してやります。カレー全体にニンニクの香りが広がって、なんかもう「うほほ〜ん」って感じです。ホールチリも無論真っ黒。ペペロンチーノみたいに上品にしないところがインド的ポイント(？)ですね。