本日のインド弁当(648) チキンフライドライス

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンフライドライス」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

屋台料理をイメージしたジャンキー仕様のインドチャーハンです。
大量の油→溶きタマゴ→刻んだチキンティッカ→ライス→香味野菜→なんかいろんなスパイスとか塩→チキンカレーソース→水分を飛ばして塩調整して完成!
…というホントにチャーハンな一品。あっという間に出来上がります。具材のティッカやカレーソースの種類を変えると、また違うテイストになっておもしろいですね。

カレーではあんまりやる機会のない、常時強火のフライパン煽りまくり!「いやっほーい!」って感じでパッと作れるので妙に楽しいです(^_^;)