本日のインド弁当(644) ケララカキカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ケララカキカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ココナッツミルクをたっぷり使った南インドのマイルドカレーです。白身魚で作ることが多いですが、今日はたま〜にやるカキ仕様。クリーミーなソースにレモンをキュッと搾って味を引き締めてやります。

いやーん、おいしい!カキすばらしい!
ホントいうと、白身魚よりこっちのほうが好きだったり。じゃあ何で普段は魚やねん、というと、このカレーのメインくらいは白身魚に死守してもらわないと、タラとかタイを食べる機会が激減してしまうので…。それだけだったりします…(ーー;)