本日のインド弁当(643) 南インドのフィッシュカレー


こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのフィッシュカレー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

メカジキ、ナス、ピーマンなどの入った具沢山カレーです。メカジキと野菜の旨みに、しっかりとした酸味とスパイス感。突き抜けた仕様ではないですが、とてもバランスがよく安定感があります。自分で言うのもアレですが、かなり良くできたカレーですね。

鼻血が出るほど大興奮!って感じではなく、これはもう、ただ淡々と「いやぁ、おいしいなぁ。これ作った昨日のオレに感謝だわ〜」と思いながら食べるのみです。