本日のインド弁当(641) インドおかず定食

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「カツオのアチャール」「エッグポディマス」「キャベツのトーレン」のインドおかず定食です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ちょっと久しぶりの混ぜ混ぜごはん。たまに無性に食べたくなるお気に入りメニューです。以前は色んな組み合わせでやってたんですが、ここ最近はこの3種でほぼ固定になってます。やたらとマスタードシードとカレーリーフが目立つ構成ですね。

スタート時にはバラバラのオカズ達ですが、食べはじめに全部混ぜてしまいます。なので、その時の出来上がりがとても重要なんですよね。酸っぱ塩っぱいアチャール、やさしいお味の炒り卵、ココナッツキャベツの甘みとシャリシャリ食感、この構成が現時点では理想的です!