本日のインド弁当(639) ポークビンダルー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ポークビンダルー」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ワインビネガーを使った南インド・ゴア州の名物カレーです。甘くて酸っぱくて辛くて味濃くて超アブラアブラしている、なんかもういろんなベクトルに振り切れてる感じが大好き!私のレシピではこぶみかんの葉を加えて、気持ち爽やかさをアピールしています。

尋常じゃない量のオニオンソテー、お肉は無論豚バラ!絵に描いたような非ヘルシーさが食欲をかき立てますなぁ(^-^)