本日のインド弁当(638) マドゥライラムコルマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マドゥライラムコルマ」です。

※インドカレー店オープンを目指して、日々特訓中です٩( ᐛ )و

マイ弁当では定番になっているヨーグルトソースのカレーです。
都内のインド料理店で食べた白いカレーあんまりにもおいしくて、それを丸コピするつもりで、必死こいてゼロからレシピ化したものです。苦労しただけにやっぱり思い入れがありますね。

そういえば、最後にインド料理を外食してからもう一年以上経ってるような…。自作意欲は衰え知らずですが、そろそろ外からの刺激を入れないと発展性が無くなってくる気がしますね…(ーー;)